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Vidéo : Restaurateurs et gestion des Biodéchets

Le 2 février 2018, Zéro Gaspillage Pays de Savoie aeu la chance d’accueillir en Savoie : Stéphane Martinez de Moulinot et Pascal Rétière de Compost In Situ en Savoie, grâce à la Fagiht, la Chambre syndicale de l’industrie hôtelière.

Ces deux entrepreneurs , respectivement parisien et nantais, ont monté des modèles innovants et phares en France pour la collecte et le traitement des déchets alimentaires.

Sachant qu’ils sont passionnants, leurs interventions ont été enregistrés pour vous et mis en ligne leur présentation pdf. car faute de place, seule une trentaine de personnes (restaurateurs, techniciens, et élus) ont pu y assister en direct.

https://zero-gaspillage.fr/restaurateurs-biodechets/

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